Cresci em Recife comendo
tanto pelas manhãns
antes de ir a escola
ou, realmente pelo jantar
acompanhado de pão com manteiga
e um copo de leite com café dentro,
daí achar ser um prato delicioso
e, quando me tornei adulto
então na universidade aprendi
que, o mingau de milho
foi criado pelos africanos
que, lamentavelmente trabalhavam
no Brasil como escravos,
por isso realmente acho
terem naturalmente bom gosto
pois, francamente narrando
o mingau de milho
é um prato saboroso,
por essa razão convido
à quem nunca lhe provou
fazer exatamente isso
e, nunca deixarão de comê-lo digo,
por essa razão até hoje
o mingau de milho
faz parte da minha mesa, afirmo.